200 ilustraciones 10 tablas

Prefacio.
Agradecimientos.

1. Biomoléculas: bloques constructores de vida
I. Breve revisión de química orgánica
II. Ácidos, bases y tampones
III. Estructura de los hidratos de carbono.
IV. Proteoglucanos, glucoproteínas y glucolípidos
V. Aminoácidos.
VI. Lípidos
VII. Membranas.
VIII. Nucleótidos. Test de autoevaluación.

2. Estructura y función de las proteínas.
I. Aspectos generales de la estructura de las proteínas.
II. Ejemplos de proteínas médicamente importantes.
Test de autoevaluación.

3. Enzimas y cinética.
I. Propiedades generales de las enzimas.
II. Dependencia de la velocidad respecto a las concentraciones de enzima y sustrato, la temperatura y el pH.
III. Ecuación de Michaelis-Menten.
IV. Representación de Lineweaver-Burk.
V. Inhibidores. VI. Enzimas alostéricas.
VII. Regulación de la actividad enzimática mediante modificación postraduccional (covalente).
VIII. Regulación mediante interacciones proteína-proteína.
IX. Isoenzimas.
Test de autoevaluación

4. Bioenergética.
I. Combustibles metabólicos y componentes de la dieta.
II. Bioenergética.
III. Oxidaciones biológicas.
IV. Propiedades del adenosintrifosfato «de descenso» in vivo.
Test de autoevaluación

5. Bioquímica de la digestión
I. Digestión de carbohidratos
II. Digestión del triacilglicerol de la dieta.
III. Digestión de proteínas y absorción de aminoácidos.
Test de autoevaluación.

6 Glucólisis.
I. Revisión general.
II. Transporte de glucosa al interior de las células.
III. Reacciones de la glucólisis.
IV. Reacciones especiales en los eritrocitos.
V. Enzimas reguladoras de la glucólisis.
VI. El destino del piruvato.
VII. Generación de ATP en la glucólisis.
Test de autoevaluación.

7. El ciclo de los ácidos tricarboxílicos.
I. El ciclo de los ácidos tricarboxílicos.
Test de autoevaluación.

8. La cadena de transporte de electrones y el metabolismo oxidativo.
I. Cadena de transporte de electrones y fosforilación oxidativa.
II. Especies reactivas de oxígeno.
Test de autoevaluación.

9. Metabolismo del glucógeno.
I. Revisión de la estructura y metabolismo del glucógeno.
II. Estructura del glucógeno.
III. Síntesis del glucógeno.
IV. Degradación del glucógeno.
V. Degradación lisosómica del glucógeno.
VI. Regulación de la degradación del glucógeno.
VII. Regulación de la síntesis del glucógeno.

10. La gluconeogénesis y el mantenimiento de la glucemia.
I. Revisión
II. Reacciones de la gluconeogénesis.
III. Mantenimiento de la glucemia.
Test de autoevaluación.

11. Metabolismo de los carbohidratos.
I. Metabolismo de la fructosa y la galactosa.
II. Vía de la pentosa fosfato.
III. Proteoglucanos, glucoproteínas y glucolípidos.
Test de autoevaluación.

12. Síntesis de ácidos grasos y de triacilglicerol.
I. Síntesis de ácidos grasos y de triacilglicerol.
II. Almacenamiento de triacilglicerol en el tejido adiposo.
Test de autoevaluación.

13. Oxidación de lo ácidos grasos.
I. Oxidación de los ácidos grasos.
Test de autoevaluación.

14. Metabolismo del colesterol y lipoproteínas sanguíneas.
I. El colesterol y el metabolismo de las sales biliares.
II. Lipoproteínas sanguíneas.
Test de autoevaluación.

15. Cetonas y otros derivados lipídicos
I. Síntesis y utilización de cuerpos cetónicos.
II. Metabolismo de los fosfolípidos y esfingolípidos.
III. Metabolismo de los icosanoides.
IV. Síntesis de hormonas esteroideas.
Test de autoevaluación.

16. El metabolismo de lo saminoácidos.
I. Adición y eliminación del nitrógeno de los aminoácidos.
II. Ciclo de la urea.
III. Síntesis y degradación de aminoácidos.
Test de autoevaluación.

17. Productos derivados de los aminoácidos.
I. Productos especiales derivados de los aminoácidos.
II. Tetrahidrofolato y S-adenosilmetionina.
Test de autoevaluación.

18. Metabolismo de nucleótidos y porfirinas.
I. Metabolismo de purinas y pirimidinas.
II. Metabolismo del grupo hemo.
Test de autoevaluación.

19. Relación entre metabolismo y nutrición.
I. Revisión.
II. El metabolismo durante el estado de saciedad o de absorción.
III. Ayuno.
IV. Ayuno prolongado (inanición).
V. Funciones bioquímicas de los tejidos.
Test de autoevaluación.

20. Endocrinología molecular.
I. Mecanismos generales de la acción hormonal.
II. Regulación de los niveles hormonales.
III. Acción de hormonas específicas.
Test de autoevaluación.

21. Replicación y transcripción del ADN.
I. Estructura del ácido nucleico.
II. Síntesis del ADN (replicación).
III. Síntesis de ARN (transcripción).
Test de autoevaluación.

22 Traducción del ARN y síntesis de proteínas.
I. Síntesis de proteínas (traducción del ARN mensajero [ARNm]).
II. Regulación de la síntesis de proteínas.
Test de autoevaluación.

23. La bioquímica del cáncer.
I. Ciclo celular.
II. Control del ciclo celular.
III. Oncogenes.
IV. Genes de inhibición tumoral.
V. Apoptosis.
VI. Mecanismos de oncogénesis.
VII. Carcinogenia molecular.
VIII. Reparación del ADN y carcinogenia.
IX. Progresión molecular del cáncer.
X. Marcadores moleculares en la biología del cáncer.
Test de autoevaluación.

24. Técnicas de bioquímica y biología molecular.
I. Biotecnología asociada al ADN recombinante.
II. Tecnología en la que intervienen proteínas.
Test de autoevaluación.